土耳其的飲食如今可以說(shuō)是馳名中外，即使在國(guó)內(nèi)土耳其烤肉也是十分有名的。土耳其的飲食由不同元素的融合成為了獨(dú)特的土耳其風(fēng)味。如果您想要移民土耳其生活，那么請(qǐng)收下這份土耳其美食攻略！

　　1、科爾巴：美味湯

　　也許難以置信，但是簡(jiǎn)單的湯菜在土耳其很受歡迎，因此不要驚訝地發(fā)現(xiàn)一些土耳其人在早餐時(shí)吃它。最受歡迎的選擇是小扁豆或番茄湯，但是如果您對(duì)烹飪偏愛(ài)，可以嘗試牛肚，羊腦或舌頭湯。黑菜湯是土耳其東北部黑海地區(qū)的傳統(tǒng)菜。

　　2、Kumpir：烤土豆

　　昆比爾（Kumpir）是街邊小吃的另一種形式，在海邊度假勝地和城市中很受歡迎。它只是外皮酥脆，內(nèi)部柔軟，用黃油搗碎的帶皮馬鈴薯。選擇各種餡料作為補(bǔ)充，包括奶酪，香腸，泡菜和俄羅斯沙拉。如果您在伊斯坦布爾，最受歡迎的用餐地區(qū)是Ortakoy。

　　3、皮德或拉赫馬克

　　皮德（Pide）是洛坎塔斯（lokantas）的一種流行菜，是土耳其的餐館，供應(yīng)廉價(jià)和傳統(tǒng)的土耳其美食。薄薄的糕點(diǎn)外皮上覆蓋著奶酪，雞蛋，肉丁，雞肉或金槍魚等配料，然后將其放入高溫石爐中。最接近的西餐是比薩。較輕的另一個(gè)版本是lahmacun。兩種傳統(tǒng)上都配沙拉。這是素食主義者的理想選擇，因?yàn)橛泻芏囵W料可供選擇。

　　4、Kofte：肉丸

　　Kofte是土耳其肉丸的版本。以包裝的形式作為街頭食品出售，或在餐廳的盤子里加米飯和沙拉。kofte有許多不同的類型，它們的口味會(huì)根據(jù)食譜的來(lái)源區(qū)域而有所不同。kofte是不尋常的，因?yàn)樗瞧鹪从谕炼鋿|南部的生肉丸，傳統(tǒng)上被當(dāng)作零食或開(kāi)胃菜食用。

　　5、果仁蜜餅：甜糕點(diǎn)

　　可能最受歡迎的土耳其美食是果仁蜜餅，它適合所有愛(ài)吃甜食的人。受到奧斯曼帝國(guó)的影響，它是一層層的酥皮糕點(diǎn)，里面裝滿了堅(jiān)果，然后蓋上了甜蜜的蜂蜜或糖漿。從大多數(shù)超市或糕點(diǎn)店購(gòu)買果仁蜜餅。

　　6、烤肉串

　　土耳其有40多種不同類型的烤肉串，但最受歡迎的是傳統(tǒng)的街頭烤肉串。在廚師從串的外面切成薄片的條紋之前，將大串的旋轉(zhuǎn)的雞肉或牛肉慢慢煮熟，將它們放在糕點(diǎn)包裝中，然后在其中塞滿生菜，洋蔥和西紅柿。街頭烤肉串搭配一杯艾蘭特別好吃。

　　7、Gozleme

　　價(jià)格便宜，美味可口，戈茲萊姆（Gozleme）是當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上流行的街頭小吃。傳統(tǒng)上被認(rèn)為是工人的食物，它是分層的糕點(diǎn)，里面充滿了菠菜，奶酪，土豆和歐芹等各種餡料。在大型烤架上烹飪，通常搭配茶或Ayran，是午餐的理想選擇，也是預(yù)算有限的人們的理想選擇。

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