土耳其美食在全球烹飪平臺上迅速成名。風味和成分的組合被融合在一起，形成歷史上受多種文化影響的菜肴，包括希臘人，奧斯曼帝國，中東和巴爾干半島。所以在此列表中，我們為您帶來來自全國各地的最流行的土耳其美食菜肴的傳統菜肴會有所不同區域與地區國家。

　　科爾巴：美味湯

　　也許難以置信，但是簡單的湯菜在土耳其很受歡迎，因此不要驚訝地發現一些土耳其人在早餐時吃它。最受歡迎的選擇是小扁豆或番茄湯，但是如果您對烹飪偏愛，可以嘗試牛肚，羊腦或舌頭湯。黑菜湯是土耳其東北部黑海地區的傳統菜。

　　Kumpir：烤土豆

　　昆比爾（Kumpir）是街邊小吃的另一種形式，在海邊度假勝地和城市中很受歡迎。它只是外皮酥脆，內部柔軟，用黃油搗碎的帶皮馬鈴薯。選擇各種餡料作為補充，包括奶酪，香腸，泡菜和俄羅斯沙拉。如果您在伊斯坦布爾，最受歡迎的用餐地區是Ortakoy。

　　皮德或拉赫馬克

　　皮德（Pide）是洛坎塔斯（lokantas）的一種流行菜，是土耳其的餐館，供應廉價和傳統的土耳其美食。薄薄的糕點外皮上覆蓋著奶酪，雞蛋，肉丁，雞肉或金槍魚等配料，然后將其放入高溫石爐中。最接近的西餐是比薩。較輕的另一個版本是lahmacun。兩種傳統上都配沙拉。這是素食主義者的理想選擇，因為有很多餡料可供選擇。

　　Kofte：肉丸

　　Kofte是土耳其肉丸的版本。以包裝的形式作為街頭食品出售，或在餐廳的盤子里加米飯和沙拉。kofte有許多不同的類型，它們的口味會根據食譜的來源區域而有所不同。?i?kofte是不尋常的，因為它是起源于土耳其東南部的生肉丸，傳統上被當作零食或開胃菜食用。

　　果仁蜜餅：甜糕點

　　可能最受歡迎的土耳其美食是果仁蜜餅，它適合所有愛吃甜食的人。受到奧斯曼帝國的影響，它是一層層的酥皮糕點，里面裝滿了堅果，然后蓋上了甜蜜的蜂蜜或糖漿。從大多數超市或糕點店購買果仁蜜餅。

　　烤肉串

　　土耳其有40多種不同類型的烤肉串，但最受歡迎的是傳統的街頭烤肉串。在廚師從串的外面切成薄片的條紋之前，將大串的旋轉的雞肉或牛肉慢慢煮熟，將它們放在糕點包裝中，然后在其中塞滿生菜，洋蔥和西紅柿。街頭烤肉串搭配一杯艾蘭特別好吃。

　　Mezes：開胃菜

　　開胃菜是開胃菜，傳統上是飯前吃，也可以是零食。最受歡迎的招數包括ac?l?ezme，這是一種由辣椒制成的熱糊，patl?cansalatas?（冷茄子沙拉）和cacik（酸奶，黃瓜和大蒜）。Mezes也是伊斯坦布爾Meyhanes的傳統美食。

　　Gozleme

　　價格便宜，美味可口，戈茲萊姆（Gozleme）是當地市場上流行的街頭小吃。傳統上被認為是工人的食物，它是分層的糕點，里面充滿了菠菜，奶酪，土豆和歐芹等各種餡料。在大型烤架上烹飪，通常搭配茶或Ayran，是午餐的理想選擇，也是預算有限的人們的理想選擇。

　　門尼門

　　曼內門并不經常出現在餐廳菜單上，但大多數廚房都會為您提供方便快捷的菜單。將辣椒，洋蔥和西紅柿放在鍋中炸，然后將雞蛋炒到混合物中。它搭配新鮮面包，并搭配自制的橄欖美味。

　　在土耳其生活，土耳其美食是您生活中的一部分，到如今位置，土耳其的美味佳肴已經在全世界略有薄名！多謝閱覽！

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